У
К
о
ш
и
к
Ви тут
Кошик

Кошик

Ваш кошик порожній :(
Давайте це виправимо?!
Загляньте в акції, хіти продаж
або розділ новинок.

КАТАЛОГ ТОВАРІВ

Професійний столовий посуд для ресторанів і барів: білий фарфор

Якісний столовий посуд – запорука успіху ресторанного бізнесу

Поза всякими сумнівами: екстер'єр, інтер'єр, ввічливий персонал і гарне меню – важливі показники успіху, будь то ресторан, бар або кафе. Але основною є сервіровка страв, а її успіх неможливий без красивого та якісного столового посуду. І не варто забувати про просту істину – в ресторан ідуть не просто поїсти, а заради видовища та естетичного задоволення. Навіть найпростіша страва викличе у відвідувача Вашого ресторану захват, якщо її подати незвично і в оригінальному посуді.

Професійна сервірувальна посуд

 

Вимоги до професійного столового посуду

Домашній посуд використовується лише кілька разів у день. В ресторані ж у день обслуговуються десятки відвідувачів, відповідно й посуд використовується в рази частіше. Про це варто пам'ятати при виборі столового посуду для ресторану, щоб купити максимально якісний і надійний столовий посуд. Для закладів громадського харчування різних рівнів використовується відповідний за зовнішнім виглядом і ціновою категорією посуд. Але весь він завжди відповідає основним характеристикам - загальним для всіх типів закладів:

безпека при контакті з харчовими продуктами;
правильна геометрія;
рівна, блискуча та якісна глазур;
зносостійкість;
міцність;
міцний борт, що не піддається сколам;
можливість мийки в посудомийних машинах;
безпечний підігрів в мікрохвильових печах.

Порцеляновий посуд для HoReCa

 

Білий порцеляновий посуд для барів та ресторанів

Існує безліч виробників столового посуду найрізноманітніших форм і дизайну. Але провідні позиції займає посуд, який поєднує в собі простоту та елегантність, має одночасно ненав'язливий і багатий зовнішній вигляд – білий посуд з порцеляни. Ресторатори віддають йому перевагу не просто так, на це є причини:

універсальність. У більшості випадків білий посуд підходить під інтер'єр будь-якого типу закладу;
на білому посуді виграшно виглядають будь-які страви, однотонні білі тарілки не відволікають увагу на себе;
асортимент білого посуду легко розширити або підібрати заміну, якщо виникає така необхідність;
якісний білий фарфор – ознака солідного закладу, такий посуд асоціюється з розкішшю та стилем.

Лінійка професійного посуду від Helfer

 

Асортимент білого столового посуду для ресторанів

Щоб вибрати і купити столовий посуд для ресторану, потрібно орієнтуватися на меню закладу. Але зазвичай в сервірувальний набір будь-якого ресторану входять такі позиції:

закусочні тарілки та пиріжкові тарілки;
піали й салатниці;
соусники;
бульйонниці;
тарілки для перших страв;
тарілки для других страв;
тарілки для подачі десертів;
чайні чашки з блюдцями;
кавові чашки з блюдцями;
цукорниці;
молочники, сливочники;
спецівники;
підставки для серветок і зубочисток, вази;
столові прилади;
склянки;
келихи різних типів.

Будь-який ресторатор знає, що краще купити посуд для ресторану оптом. Але як визначитися з кількістю? Для ресторану кількість посуду має мінімум в три рази перевищувати кількість посадкових місць. Посуд час від часу б'ється, в ресторані великий потік відвідувачів і тарілки не встигають вимити та висушити, або ж проводиться банкет з безліччю запрошених. Досвідчений ресторатор повинен бути готовий до всього, щоб оперативно обслужити всіх відвідувачів і зберегти репутацію.

В закладах громадського харчування з самообслуговуванням потрібно ще більше сервировочной посуду. Слід врахувати, що частина посуду буде перебувати на столиках у відвідувачів, частина на роздачі, частина на мийці та обсушці. А потік відвідувачів в таких закладах досить великий.

І найважливіше правило – посуд повинний гармоніювати зі стилем та інтер'єром закладу, виходити з концепції та дизайну ресторану. Тому до вибору посуду для ресторану або кафе важливо поставитися з відповідальністю й зайнятися цим питанням задовго до відкриття ресторану.

Тарілки, блюда, чашки і келихи від Helfer в інтернет магазині ПосудоГрад

 

Це знадобиться!