(050) 416-25-92

(096) 116-25-92

(093) 372-84-48

Все телефоны
Посуда для напитков Кувшины, графины Питчер Milk Bar для молока (молочник) 900мл

Питчер Milk Bar для молока (молочник) 900мл

Питчер Milk Bar для молока (молочник) 900мл
Код товара 3233264

Нет в наличии

206,00 грн
Сообщить
когда появится
БЕСПЛАТНО! Дополнительная защитная упаковка.   Подробнее...

Питчер Milk Bar или кувшин для молока (молочник). Предназначен для хранения, взбивания молока паром, приготовления кофейных напитков: капучино, латте и прочих. Особенно удобен джаг для приготовления латте-арт. Объем емкости 900мл. Изготовлен из нержавеющей стали, бесшовный кувшин с ручкой. Внешняя глянцевая полировка, внутри матовая шлифовка. Можно мыть в посудомоечной машине.

Питчер (или молочник) - ёмкость для взбивания молока для капучино или латте, он же молочник или jug (джаг)

Для чего используется питчер

Для приготовления некоторых кофейных напитков (капучино и латте), в свежеприготовленный эспрессо добавляют молочную пену, взбивая молоко трубкой для вывода пара, непосредственно перед приготовлением напитка. Оптимальной посудой для приготовления молочной пены является питчер - специальный кувшин из нержавеющей стали. Для изготовления питчеров используют преимущественно металл из-за его хорошей теплопроводимости. Хорошая теплопроводимость особенно важна, поскольку процесс приготовления пенки для капучино напрямую связан с контролем температуры молока: оно должно нагреться, но не вскипеть.

Как правильно выбрать молоко для взбивания в питчере

Молоко для взбивания в питчере должно быть:
Цельное, жирное. Наиболее подходящая жирность — 3-3,5%;
С высоким содержанием белка, от 2% и выше;
Гомогенизированное, то есть однородной микроструктуры;
Некипячёное, не взбивавшееся, не гретое, — т.е. неденатурированное;
Охлажденное до температуры +4°С.

Хотя для взбивания в питчере рекомендуется брать молоко наивысшей жирности, на взбиваемость влияет не жирность продукта, а его белковые соединения. При взбивании пены нельзя наполнять питчер больше, чем наполовину и нагревать молоко до температуры выше +65...+75°С. При такой температуре белковые соединения начнут разрушаться, хорошей пены не получится, а само молоко приобретет неприятный запах и горьковатый привкус кипяченого.

Как правильно взбивать молоко в питчере

Во время приготовления кофейных напитков обычно сначала готовится молоко, а только затем варится эспрессо, чтобы подольше сохранить качество крема. Некоторые предпочитают приготовить сперва эспрессо, уделяя больше внимания качеству консистенции молочной пены. Опытным удается выполнять эти операции параллельно: они взбивают молоко во время процесса экстракции кофе.

Прежде, чем начать взбивать молоко, нужно на мгновение открыть паровой кран и спустить конденсат. Если этого не сделать, конденсат, попав в молоко, ухудшит его вкус и затруднит взбивание. Потом наливаем молоко в пинчер до уровня немного ниже основания носика.

Паровой кран погружается в питчер так, чтобы его сопла были на 1-1,5 см ниже уровня молока. Паровой кран открывается быстрым движением и начинается первая фаза: фаза вспенивания (англ. foaming). Она длится 5-15 секунд. В это время молоко наполняется маленькими пузырьками воздуха, которые увеличивают его в объеме практические в два раза, и прогревается до температуры +37°С.

Контролировать процесс можно визуально, тактильно (ощущая, насколько сильно прогрелось молоко в питчере) и аудиально. Если молоко взбивается с равномерным шипением, значит процесс происходит правильно. Если он сопровождается глухими, булькающими звуками, значит паровой кран слишком глубоко погружен в молоко. Если кран находится слишком высоко, молоко будет бурлить и выплескиваться наружу. Когда молоко нагреется до температуры +37°С (чуть выше температуры тела), рука перестанет ощущать холод. Это значит - пора переходить к следующей фазе.

Вторая фаза называется пропаривание (англ. steaming) и длится также 5-15 секунд. Во время этой фазы нужно совершать питчером круговые движения, интенсивно перемешивая молоко, придавая ему гладкости и однородности. Во время этой фазы молоко нагревается уже до +65...+75°С. Теперь уже питчер стоит не ровно - он наклонен, чтобы лучше контролировать процесс. Прекратить вихревые движения и взбивание молока нужно тогда, когда рука больше не сможет выдерживать нагрева.

Завершая процесс взбивания нужно сначала закрыть паровой кран, и только тогда забрать из-под него питчер. Можно легко постучать питчером по любой гладкой поверхности, чтобы убрать с поверхности молока пузырьки, если они возникли. Молоко следует продолжать взбалтывать в питчере круговым движением кисти до момента приготовления кофе.

Читать полностью...

Характеристики товара

  • Empire
  • Empire 
  • Milk Bar 
  • Нержавеющая пищевая сталь 
  • 900 мл 
  • Высота 13см; верхний Ø без носика - 9см; верхний Ø с носиком - 10см; нижний Ø10.5см 
  • Нет 
  • Да 
  • Да 
  • 1 молочник 
  • Да 
Все характеристики...
  • 02-EM-9720
  • Empire
  • Empire 
  • Milk Bar 
  • Нержавеющая пищевая сталь 
  • 900 мл 
  • Высота 13см; верхний Ø без носика - 9см; верхний Ø с носиком - 10см; нижний Ø10.5см 
  • Нет 
  • Да 
  • Да 
  • 1 молочник 
  • Да 
  • Для ручного мытья использовать специальные моющие средства для посуды. Желательно использовать мягкие губки. Не тереть абразивными порошками или песком. Сразу после мытья рекомендуется насухо вытирать посуду мягким чистым полотенцем. 
Характеристики, комплектация и упаковка товара могут изменяться производителем без уведомления. Магазин не несет ответственности за изменения, внесенные производителем.

Отзывы покупателей о Питчер Milk Bar для молока (молочник) 900мл

Нет оценки



Ваш отзыв будет первым

Каждый покупатель нашего интернет-магазина имеет право на возврат и обмен купленного товара. Если по некоторой причине товар не подошел, Вы всегда можете его вернуть в течение 14 дней. Подробнее о возврате и обмене купленного товара...

Возможные способы доставки заказа

  Самовывоз из магазина Посудоград

Вы имеете возможность бесплатно забрать заказанную Вами продукцию в согласованное время из магазина Посудоград. Адрес и время работы магазина указаны на странице контактов.
Подробнее о самовывозе...

  Курьером по городу Одессе

Доставка заказа по Одессе осуществляется с понедельника по субботу с 10:00 до 19:00. В согласованное с Вами время, наш курьер привезет Вам товар на указанный адрес.
Стоимость доставки заказа до 500 грн – 30 грн.
Доставка заказа от 500 грн по Одессе – бесплатная.
Подробнее о доставке по Одессе...

  Курьером по Украине

Стоимость доставки заказа до 1000 грн – оплачивается по тарифам курьерской компании.
Доставка заказа от 1000 грн по Украине – бесплатная до удобного Вам отделения "Новой почты" в Вашем городе  (в стоимость доставки не входит оплата услуг наложенного платежа, если таковой выбран как способ оплаты при оформлении заказа).

Внимание! Стеклянную, керамическую, фарфоровую посуду курьерской службой мы отправляем только при дополнительной упаковке за счет Покупателя (вышесказанное оговаривайте с менеджером)!
Подробнее о доставке по Украине...

Важно! При всех способах доставки.

Вы получаете: Заказанный Вами товар, чек, подтверждающий покупку, или счет-фактуру и официальный гарантийный талон (если это предусмотрено производителем).

При отправке товара, наша служба контроля обязательно проверяет каждую единицу товара на наличие брака, боя, сколов, царапин и прочее. Мы гарантируем отправку целого и качественного продукта. При получении заказа внимательно осматривайте покупку в присутствии курьера или работника интернет магазина. Если Вам не нравится внешний вид или товар не соответствует параметрам заказа, не нарушая товарный вид , возвращайте заказ курьеру, мы обязательно его заменим.

Возможные способы оплаты заказа

  Наличными при получении заказа в салоне магазине Посудоград или при доставке нашим курьером

Оплата производится в согласованное с вами время по указанному адресу. Пока, этот вариант оплаты возможен только в Одессе. Вместе с товаром Вы получаете товарный чек, подтверждающий оплату, или счет-фактуру с  отметкой об оплате.

В салоне-магазине, Вы можете оплатить Вашу покупку при помощи пластиковой карты. К оплате принимаются следующие карты: VISA , Euroсard/MasterCard, DCI, JCB.

Подробнее об оплате наличными...

  Банковский перевод (безналичный расчет, через платежный терминал)

После согласования и подтверждения заказа, Вам высылается счет-фактура с реквизитами нашей компании, который вы можете оплатить в кассе любого банка или через платежный терминал.

ВНИМАНИЕ! Если Вы производите оплату через платежный терминал или Приват24, обязательно сообщите об этом нашему менеджеру для идентификации платежа и заказа. В противном случае, мы не сможем определить от кого поступил платеж и заказ не будет доставлен в срок.

ВНИМАНИЕ! При доставке курьерской службой, сумма доставки товара не учитывается и оплачивается отдельно при получении заказа от курьера этой службы.
Подробнее о банковском переводе...

  Наличными при получении заказа курьерской службой (наложенным платежом по Украине, кроме Одессы)

Вы можете оплатить Ваш заказ при получении на складе (отделении) курьерской компании «Новая почта». Эта услуга стоит 2% от стоимости вашего заказа + (20 грн - "Нова Пошта" или 5 грн - "Мiст Експрес") за услуги оформления платежа. Оплату за эти услуги принимает курьерская компания, она же выдает квитанцию об оплате на сумму этих услуг.
Подробнее об оплате наложенным платежом...

Отсканируйте и сохраните ссылку на товар "Питчер Milk Bar для молока (молочник) 900мл" в своем смартфоне или планшете.

Купить с доставкой

Питчер Milk Bar для молока (молочник) 900мл

в интернет-магазине ПосудоГрад Вы можете прямо сейчас в Одессе, Киеве, Донецке, Днепропетровске, Мариуполе, Луцке, Харькове, Ужгороде, Севастополе, Виннице, Житомире, Запорожье, Ивано-Франковске, Луганске, Кировограде, Николаеве, Полтаве, Херсоне, Черкассах, Чернигове и еще более 570 населенных пунктах Украины.

С этим товаром часто смотрят